《|返城年代电视剧：重温知青岁月，感受大时代变迁下的青春与成长》

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　　做法(fǎ )：春(chūn )笋切成(chéng )片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖(gài )上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。

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