做法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀,加入少量(liàng )清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大(dà )火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加(jiā )入盐,翻(fān )炒(chǎo )均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018