剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🤸)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🎛) 60天就能(🦁)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🙄)· 天然糖：存在于(⛳)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🦆)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(📨)蜜(📰)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(📝)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🐠)控糖的重点对象。世(📂)界卫生组织(🎼)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🚅)食指(🏒)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🏚)碳水化合(✨)物是人体必须摄入的一(🥒)类营养素，不需(🍙)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🍃)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🎄)人体消化(😪)代谢等(🌖)多种生理功能(😍)。适量摄入碳水(🚵)化合物有助于维持身体健康。 (🐹) 碳水化合物摄(🛹)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🈵)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🎎)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(💷)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🚠)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🚓)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🚹)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🕉)吃(🚻)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🤭)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(😻)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🔕)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(⛔)肪的能量密度高，每克脂肪(🎩)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(✳)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🛸)。糖尿病是一种代谢疾病(🏖)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🌅)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🐅)糖会使血糖快速升高，不(🌤)利于血(📭)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🎶)耗的热量。糖是(✳)能量来源的一种形(🌡)式，如果适当吃糖，同时又(✉)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🚢)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🛐)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(⛳)一决定因素。如果只控糖，但不(🚧)控制脂(🐂)肪等其(💫)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🕝)是只盯着糖，而(🏍)是看整体热(🥞)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(📀)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🦍)下来的案例，点进去仔细看，就会发(🚘)现他们控制的也是添加(🗂)糖的摄入量(❕)，不吃零食、奶(📃)茶这些(📮)添加糖大户。而且他们还会把(🗂)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🌏)习惯(🐆)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🙉)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(✌)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🏵)片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🍹)致摄入大量能量，吃后血糖(📈)一样飙升，多吃(🆘)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(♟)人体需要的维生素(🧕)、矿物质等(🎯)营养素，或者可能(🥎)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🍶)。 饮食(🔔)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🤲)无糖食品。购买食品(⛰)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🐊)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🈴)来说，控糖是(😟)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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