剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💼)糖(🔶) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🔽)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(💎)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🏳))，只(📩)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(😟)制糖。实际上，添(〽)加糖(😵)才(🍜)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🏞)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🔷)不超过50克，最好控制在25克以下。 (🚚)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🖋)体提供(🌻)能量，维持血(📒)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🍎)太少、完全断碳水是(👆)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🌎)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(😣)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🔎)谷类薯类食物。目前科学研究认为(🎸)，正常人的(🏎)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🔼)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🌎)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🈲)碳水损失了大量的维生素(🛢)、矿物质等营养，升血糖速度也(🔫)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🏞)人每人(🙋)每(🐻)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(💋)量角度，相(📍)当于15g~35g大米(🧡)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🍾)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🛫)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(📂)的死亡率也排世界(🚄)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(✈)量(✔)43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🔫)，而且脂(🆔)肪的能量密度(🏣)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🎥)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(✒)作为能(📿)量来源(📄)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🚆)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(⤵)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🤶)下。只要注意合理膳食(🛣)、吃动平衡，并(♟)不是完全不能吃(🥓)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🏅)一种代谢疾病，发病机制(🍝)非常复杂，与遗传、环境、生活方(📅)式(🚊)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🥤)致肥胖，进(💻)而升高发病风险。而且，对(🌀)于(🖥)已经患有糖尿病的(🛏)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🖐)胖的(🧝)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🙊)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🥓)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(😛)因素。如果只控糖(🧙)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🍣)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🕟)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🤑)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(😝)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(📇)入并不会导致疾病，控糖也不(🔙)会有美(🥤)容、抗衰老等神奇作(❕)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(✖)量(👽)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(Ⓜ)飙升，多吃也会长胖。 (🏼)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🥖)含有较高的脂肪或(🤼)者盐分来改善口(🔓)感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🚠)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(😗)无(🚈)糖食(👔)品。购(🉐)买食品时也要(🔞)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(📈)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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