剧情简介
最近几年，互联网上(⛅)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🍲)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🧝)然糖：存在(🎬)于新鲜水果、蔬菜及奶制(⛽)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(♟)分，适量摄入对身(📿)体(🚺)是(🆘)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🥡)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(♟)提供热量，无其他营(😊)养(🔐)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(😠)了不少精制糖。实际(🍭)上，添加糖才是(🐨)我们控糖的重点对象。世界卫生组(🔥)织建议(👠)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🕣)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🍫)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🔪)类营养素，不需要过度控制，更(💨)不能完全断碳水。碳水(🚨)化合物是(🙁)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(😢)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(➿)物吃得过多或者过少都(✍)会显著地增(👬)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🏻)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(📭)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(⛴)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (💔)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(💝)水吃得过多(🥅)，比(💤)如精制的白米饭、白(🙊)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🐯)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🎋)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🗒)谷类200g~300g，其中包含全谷物(🎦)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🗯)入(🥁)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🙈)均每人烹调油(😻)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(👓)际上，人体需(💤)要糖作为能量(✔)来源，特别是大脑(👓)，完(⭕)全不摄入糖是不可(🚬)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🐒)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🤫)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🗒)机制非常复杂，与遗传、(📯)环境、生活方式和饮食习惯等因素(🔥)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🏓)吃进去(👲)的热(🌅)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🔀)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🎰)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🤖)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🧚)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🎊)吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🕧)难瘦。 至于网上说自己控(👓)糖60天瘦下来的案(🍪)例，点进(📵)去仔(🦐)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🔦)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🚏)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🍢)是控糖，而是践行(✂)了健康的(🎁)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🎨)是人体重要营养物质(🤞)，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🐽)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(👡)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🌿)样飙升，多(🈲)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🍓)营养素，或者(⬅)可能含有较(🍃)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(📻)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(📽)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🚯)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(♈)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🕠)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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