剧情简介
最(🧒)近几年，互联网上刮起了一阵“控(🤞)糖”风，说(💦)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🙊)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(💮)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🥘)糖、牛(㊙)奶中的乳糖，在给我(📉)们提供能量的同时，还带来了其他营(🧣)养。 · 添加糖：食品(🐴)加(🥢)工时额外加入的糖(如(🚦)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(❇)对(⛽)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(👦)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(📘))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(😇)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🎾)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🙂)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🎯)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🥝)能(🥦)量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🏓)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🈳)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🗼)饮食模式，对健(👌)康也是有害的。有研究(🥐)发现，碳水化合(♐)物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🤧)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(💁)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(😓)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🈳)宝塔最基础的“底(🛺)座”也都是(📻)各种(💐)谷类薯(🕌)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(💫)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🔍)如精制的白米饭、白馒(✅)头、面(🌓)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(😬)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🚥)食(🏭)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🍌)度(🥥)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🚕)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(😿)的(🤺)将近两倍，每年因吃盐(💡)太多导(🔰)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🕎)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(👘)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🎈)，也是不健康的。《中国居民(🛩)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🔕)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🎖)吃(⏳)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🔚)种代谢疾病(😬)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🌎)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🍬)制。 长(🍖)胖的根本原因是吃进去(🏽)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(😍)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (👎) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(💨)的概率(⏲)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🎚)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🈲)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🍮)案例，点进去仔(🎃)细看，就(🤢)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🐿)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🍙)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(👎)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🕠)会导(🐎)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🖲)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(⏮)，也会导致摄入大量能(🔰)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🚇)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🚇)多(⏱)样(😗)、均衡营(🐀)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🌙)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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