剧情简介
(🅱) 最近几年，互联网上刮起了一阵(😵)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🗡)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🤶)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🤤)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(㊗)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🥜)饮料、蛋糕、面点、饼干(🐧)这些食物里，都添(🏎)加了不少精制糖。实际上(📛)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(👿)织建议(🐙)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(💭)在5%(大约25克)。《中国居民膳(🕠)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(😚)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🤔)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🌐)础(🐜)的能量来源，可以为人体提供能量，维(🐢)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🦏)。 碳水化合物摄入太少、(🌗)完全(🤑)断碳水是一种不健康的饮(🤠)食模式，对健康也是有害的。有研究发(🏞)现，碳(🌙)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(⌚)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(😽)种谷类薯(🐦)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🏗)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(〰)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(😱)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🦅)是改善自(👳)己吃的碳水种类(🥐)，提升碳水质(🛢)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(😶)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🏠)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(👂)人盐的摄入量为(🚸)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🔯)的死亡率也排世界第一(☝)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🗺)量碳水化合物的2.25倍(⛲)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(📘)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🕹)超过50克，最好控(🛐)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🤰)完全不能吃糖。 吃(👪)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🎇)等因素相关(🛬)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🔃)有糖尿病(🤖)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(💜)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🥓)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(♐)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(⏫)有助于控制总(🌸)热(🏦)量摄入，能增加减重成功的概率，但不(😭)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(👥)长胖。减肥的关键也不是只(🎧)盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🔶)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(📙)网上说自己控(📭)糖60天瘦下来的案例，点进(📰)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🥌)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🏷)包治百(🏥)病。实际上，糖是人体重要营养物质(👋)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🕟)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🏒)无糖薯片等，含大量碳水或脂(😽)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (➕) 有些无糖食品还可能缺乏人(🔘)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🏙)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🔈)衡(🍖)营养，而不是完全(✳)跟风并放(🌿)纵(🕷)吃某(♒)一种无糖(🤪)食品。购买食品时也要注(👷)意看营养成分表中的配料表(🐨)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🏮)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🌯)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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