剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🚂)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(💨)伴(🕊)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🕵)入对身体(🌍)是有益的。比如苹果(🖐)里的果糖、(❕)牛奶中的乳糖，在(🎢)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🕯)食(🥤)品加工时额外加(🎵)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(😇)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🐽)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🍸)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🏿)人体必须摄入的一类营养素，不(🎙)需要过度控制，更不能完(⏫)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🥣)与人(🕘)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🦓)入太少、完全(🕍)断碳水(🧕)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(✅)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🏝)摄入是总能量摄(🌋)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(📴)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🚞)特征(👎)，膳食宝塔最(📮)基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🛌)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🎹)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🖥)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🔽)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(💾)国(🚲)膳食(🕝)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🌟)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🖱)致的死亡率也排世界第一。 (🍖) 中国居民平均每人烹(🚸)调油摄入量43.2克/天(😽)，超过推荐(🗿)量近三分之一，而且脂肪的能(💱)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(💶)需要糖作为能量来源，特别是大(💻)脑，完全(🍙)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🕥)，添加糖的摄入量每天不(🐭)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🕵)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🤷)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🙀)非常复杂，与遗传、环境、(🍌)生活方式和饮食习惯等因素(🎮)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🔹)血糖的(🎱)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🔪)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🙃)吃糖，同时又控(🕑)制好(🍢)总热量摄入，并且保(🚜)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(📶)的概率(🌁)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(😨)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(💏)不是(🎸)只盯着糖，而是看整(🤙)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(👘)的也是(🍕)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🐙)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(💎)粗粮等优质碳水，再(🐪)辅助运动健身，自然可以瘦下(🤳)来。所以，瘦下来的(😁)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(📦)多人认为控糖能减(👾)肥，能(☝)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(📥)摄入并不会导致疾病(🕸)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(👀)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(💥)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🤾)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(📌)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(📺)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(😹)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🌲)是“痛苦戒(⛏)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(⏱)控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单