剧情简介
最近(🚅)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🚶)肥，能美容、(🗯)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🔍)成健(🛰)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🏭)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(❤)物(🖊)质等营养成分，适量摄(🆑)入对身体是有益的。比如(💯)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🛳))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(⚫)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🍲)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(💁)5%(大约25克)。《中国居民(📲)膳食指南(🤓)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🏰)过50克，最好控制(👇)在25克以下。 (❌)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(📢)稳定(🏓)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(📀)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🙍)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(💬)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🏚)们吃碳水(🧙)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🎅)饼等食物。精制碳水(⛩)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🔍)物。我国膳食指南就建议成(🍓)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🥔)入量43.2克/天，超过推荐量(🏬)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(♈)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🥌)要糖(👼)作为能量来源，特别(🐹)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(👲)糖的摄入量每天不超过50克，最好(👒)控制在 25克以下(🍮)。只要注意合理膳食、吃(🌀)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🅱)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🗃)控制。 长胖的根本原因是吃进(📮)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🏏)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(💾)人来说，少吃糖有助于控(🌊)制总热量摄入，能增加减重(🔑)成(😊)功的概率，但不是唯一决定因素。如果(👊)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🕰)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🕳) 至于网上说自(💨)己控糖60天瘦(🎖)下来(➰)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🚲)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(📋)粗粮等优(🧞)质(🆙)碳水，再辅助运(💀)动健身，自然可以(🙂)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🔟)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(📿)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🔏)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🤥)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(♉)入(🅿)大量能量，吃(🐬)后血糖一样飙升(🦌)，多吃也(🌀)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🍺)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(⛹)盐分来改善口感，这(🌌)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🕢)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(♓)养成(📨)分表中(💅)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🍚)量，根据自身情况选择合(🅾)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🔣)是“痛苦戒”！而且(🐆)，控盐和控油的重要(👓)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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