剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐱)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏨)· 天然糖：(👞)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🕶)着丰(⛪)富(😢)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🚊)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(👀)，在给我们提供能量的同时(🐬)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🍍)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(📎)织建议，应该将每日糖分摄取(⛲)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🔷)制(🗼)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(📥)南(2022)》也提出，成年人(🍡)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(😨)在25克以下。 碳水化合物(🐡)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(👚)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🏞)，还参与细(🙌)胞(🍺)结构组成(🎰)，参与人体消化(🦓)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🕢)少、(🐜)完全断碳水(🎖)是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🏦)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(📆)地增加死亡率(🧀)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(👐)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🙋)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🔷)水吃得过多，比如精(🧢)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(😛)全谷物(🐢)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(👢)人盐(🍍)摄入量是全球最(🌸)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🍳)因吃盐太多导致(📫)的死亡率也排世界第一。 中国居民平(✂)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🕹)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🕵)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🗾) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🍴)膳食指南(2022)》推荐，添(🔀)加糖的摄入量每天不超过(🐽)50克，最好控制在 25克以下。只要(🚓)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🦗)并不会直接导致糖尿病(🉑)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🐭)糖过多可能导致肥胖，进而升高(🚵)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🔭)血糖的(⤵)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🥋)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(👳)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(😾)，同(💐)样会(⛑)长胖。减肥的关键(🕥)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(✝)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(📪)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🗼)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🍋)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🦏)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(✂)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🈁)摄入并不会导致疾(😌)病，控糖也不会有美容、(🌇)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🤙)，但依(🍡)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🔝)导致(🧤)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🐁)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🦋)脂肪或者盐分来改善口感(😯)，这也会对健康产生不利(🈶)影响。 (👯) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(💵)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🍪)某一种无糖食品。购买食品时也要(👻)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(💁)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🐗)说，控糖是“聪明吃(🛠)”，不是“痛苦戒”！而(😳)且，控盐(🏴)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(✒)不要(🦖)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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