剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🛅)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(💈)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(💌)能量的同时，还带来(⬅)了其他营养。 ·(🐳) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🌵)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(😕)、蛋糕、面点、饼干这(🎅)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🛄)好(👨)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🧗)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(⏳)要过(🌁)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🎡)也是有害的。有研(🔀)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🆒)显著地增加死亡率，死亡率最(🤠)低的碳水化合物摄入是总能量摄入(📉)的(🥀)50%~55%。 (💗) 《中国(📨)居民平衡膳食宝(🎍)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(💈)础的“底座”也(🍞)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🔎)人的膳食中碳水化合物(📊)提供的能量应占总(✏)能量的50%~65%。 不过，目前我(🦆)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🔻)我们的健康(🗳)非常不利。 (🏴) 因此，我们(✖)要做(🎒)的是改善自己吃的碳(🏵)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(⏺)天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌲)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(👼)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🛎)的国家之一(🐶)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🥦)太多导致的死亡率也排世界第一。 (⬛) 中国居民平均每人烹(🔼)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🦈)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(📦)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🎟)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(📖)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🤛)导致糖尿病。糖尿病是一(🆙)种(⛺)代(⚫)谢疾病，发病机制非常复(🎪)杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🎏)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🏈)致肥胖，进(🈲)而升(🦊)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(📘)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🏣)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🌚)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(☝)不控制脂肪等其他(🧚)能量来源，同样会长胖。减肥的关(🃏)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(😸)仔细看，就会发现他(🐑)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🔍)大户。而且他们还会把精碳水换成(🆙)全谷物、(🏌)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🐽)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(👄)是(👱)践行了健康的饮食和生活习惯。 (👩)很多人认为控糖能减肥，能美容(🌸)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🧘)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🌾)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(📣)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🏈)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🔛)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🤔)脂肪或者盐分来改善(🖲)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🍑)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🐔)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🥏)戒”！而且(🌶)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(💎)盐和控(🏠)油。
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