剧情简介
最近(🆕)几年，互联网上(🥢)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🤢)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🏪)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🕓)能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🦊) 添加糖：食品加工时额外加入的(🕒)糖(如白砂糖、(💏)果葡糖浆、蜂蜜、(➖)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(📽)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🔸)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(😕)总摄取(🗜)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🧕)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🤢)在25克以下。 碳水化合(🆚)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🥊)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🈁)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🍶)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🌩)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🌾)地增加(💻)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (⬇) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(Ⓜ)生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🐥)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(💌)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🧝)物。我国膳食指南(🕓)就建议成年人每人每天摄入谷类(👟)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🏬)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🌅)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🥫)量的将近两(🎀)倍，每年因吃盐太多导(🧞)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🍺)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(❌)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(⏺)化合(🏖)物的2.25倍。 (🌤) 实际上，人体需要糖作为能量来(♍)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(💘)量每天不超过50克，最好控制在(🦔) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(💁)，并不是完(🚿)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🖐)。糖(⏩)尿(⛏)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🥚)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(👑)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🌝)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(💫)，同时又控制好总热量摄入(🍹)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🍵)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🐴)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🥝)肥的关键也不是只盯着糖，而是看(👤)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🚲)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌎)添加糖(🐾)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🆔)，而(🚁)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(😪)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(😿)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🔔)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(📵)入大量能量，吃后血糖一样(🥌)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(💩)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🦊)含有较高的脂肪(🙉)或者盐(💯)分来改(🛂)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🤢)食健康的(⚾)关键是合理搭配，做到食物多样、均(🚿)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🖕)食品。购买食品(🛎)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(📎)成分表(🐚)，注意看其(🚗)成分和能量，根据自身情(📼)况选择合适(⌚)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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