剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🙎)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(👾)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🤗)种慢性病。 ·(🛋) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(📐)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(😾)量摄入对身体是(📊)有益(🤪)的。比如苹果(😐)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🍚)时，还带来了(⏱)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🏥)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🚖)糖分摄取量控制在总摄取量的(❌)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🏄))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🦂)，不需要过度(🐬)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🦌)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(✂)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(♐)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🐓)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🎨)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🐝)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(⛑)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🌥)物。精制碳水损失了大量的维生(🈵)素、矿物质等营养，升血糖速(💪)度也很快，多吃对我(✈)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🙈)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🛴)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(👠)另外，薯类50g~100g，从能量(🌷)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🍙)家之一，我国居民平均(🚢)每人(🕜)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(👐)致(🕛)的死亡率也排世界第一。 中(🕗)国居民平均每(😙)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🎠)一，而且脂肪(🔇)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(📰)碳水化合物的2.25倍。 实际上(💳)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(⌚)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🚶)不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🏫)一种代谢疾病，发病(😕)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(✔)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (😰)长胖(👂)的根本原因是吃进(👱)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(👷)胖。 对(😀)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🧦)入(👪)，能增加减重(🐟)成(👉)功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🍜)只控糖，但不控制脂肪等其他能量(⬅)来源，同(📒)样会长胖。减肥的(😌)关键也不是只(💅)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(😮)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(〰)们控制的也是添加糖的摄入量，不(🛄)吃零食、奶茶这些添加糖大(🤣)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(💐)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(😃)食和生活习惯。 很多人认为控糖(🌩)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🐀)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(✌)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🤰)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🦕)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(⏮)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🥧)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(😲)也会对(🤓)健康产生(🏄)不利影响(🆔)。 饮食(🛸)健康的关键是合理(⌛)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🔃)养成分表中的配料表和营(🐴)养成分表，注意看(♉)其成分和能(🎙)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(👼)来说，控糖是“聪明吃”，不(🌍)是“痛苦(😼)戒”！而且，控(🚞)盐和控油的重要性也远比(🛷)控糖更重要。希望大家(🎰)不要光盯着控(🥦)糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单