剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(💍)油腻大叔变(🍞)成健硕型男，还能(🍡)预防各种慢性病。 · 天(🐓)然糖：存在(💡)于新(🧣)鲜水果、蔬菜(😚)及奶制品中，它们(🚌)伴(♐)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💓)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(💡)分摄取量控制在总摄取(🕷)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🏤)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(➡)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🚎)水化合物是人体(⛅)最基础的能(😈)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(😵)持身体健康。 碳水化合物摄入太(✝)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🛒)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🏯)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(💴)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🌰)基础的“底座”也都是(🍰)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🦍)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🐣)精制碳水吃得过多，比如精制的白米(⭕)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(⛺)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🔷)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🎊)，薯类50g~100g，从能量角度(✈)，相当于(🥇)15g~35g大米(🍟)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🕵)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🏧)世界第一。 (😚) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🥂)分之一，而且脂肪(🖤)的能量密度(🚞)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(😩)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🕯)居民(💔)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🥐)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🌍)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🕷)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🥠)。 长(🐔)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🏺)源的一种形(🏢)式，如果适当吃糖，同时又控制(🔭)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(♌)胖。 对(🕓)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(❎)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(📀)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🌎)量来源，同样会长胖(🈳)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🙀)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(㊙)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(♿)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🍎)还会把精碳水换成全谷物(⏫)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(📓)了健康的饮食和生(🎨)活习惯。 很多人(🌶)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(📨)治百病。实际上，糖是人体重要营养(⛩)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(💭)依然有其他能量，比如无糖饼(🎓)干(🥒)、无糖月饼、(💔)无糖薯片等，含大量碳(🈚)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🥕)也会长胖。 有些(🆙)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🏰)盐分来改善口感(🗿)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🕝)，做到食物多样、(🙂)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(😸)，根据自身情况选(🚳)择合适的食品。 总体来说(🛂)，控(🐖)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(😏)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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