剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🏘)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🐙)及奶(🍙)制(⛱)品(📚)中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🤷)物质等营养成(🦄)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🐒)。 · 添加糖：食(🕺)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🔋)象。世界卫生组织建议，应该将(🔛)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🔬)人需要控制(🌝)添加糖的摄入，每天不超(💣)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(⛽)必须摄入的(🏷)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(♿)体(🍳)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(😰)，参与人体消化代谢等多种生理功(👱)能(😊)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🦓)水化合物吃得过多或者过(🛷)少都会显著地增加死亡率，死亡率(😬)最低的碳(👋)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🕧)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🐉)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🚉)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🗿)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (㊙)因此，我们要做(👋)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🌽)食指南就建(🚡)议成(🌖)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(👥)每人盐的(🚘)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🏞)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🤬)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(📢)水化合物的2.25倍。 实际上(🅿)，人体需要糖作为能量(🍂)来源，特别是大(😞)脑，完全不摄入糖(😗)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🥙)入(💟)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🛩)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(👪)身并不会直接导致糖尿(🍏)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🤰)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🏦)饮食习惯等(💃)因素(🎠)相关。不过，吃糖过(🍝)多可能导致肥胖，进而(📍)升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🐒)尿病的人来说，吃糖会使血糖(🧜)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🕛)原(🏝)因是吃(🚼)进去的热量超过身体消耗的热量(🦉)。糖是(😾)能量(🔱)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🚌)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🏚)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🍚)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🥢)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🕖)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🏕)瘦。 至于网上说(😨)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(Ⓜ)添加糖的摄入量，不吃零(🦅)食(🌔)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🧀)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🍛)是控糖，而是践行了健康的饮(😿)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🎲)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🕗)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🐅)神奇(💬)作用。 无糖食品，虽然(🍮)糖含量很低或无糖，但依然有(👨)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🔄)大量碳水或脂(🎞)肪，也会导致摄(📍)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (⚡) 有些无糖食品还可能缺乏(👕)人(♐)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🎱)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(📍)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🕵)说，控糖是“聪明吃”，不(📨)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🐢)盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单