剧情简介
最(💤)近几年，互联网上刮起了一阵“控(♿)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🧗)苹果里的果糖、牛(🔆)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(✨)料、蛋(🚊)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(📥)不少精制糖。实(⛷)际(🗄)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🕺)摄取量(🐶)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🎌)糖的摄入，每天不超(🚥)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🗼)不能完全断碳水(🐴)。碳水化合物是人(🐡)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(👄)构组成，参与人体消化代谢等多(😁)种生理功能。适(😭)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🐇)太少、完全断碳水是(🔓)一种不(🙊)健康的饮食(🚉)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(😍)都会(🚉)显著地增加死亡率(👍)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🎋)入的50%~55%。 《中国居民平(🤧)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🌳)种谷类薯类食物。目前科学研究认(🦅)为，正常人的膳食中碳水(🙇)化(🌬)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🎗)精制碳水吃得过多，比如精制的(😁)白米饭、白馒头、面条、油饼等(🎳)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🎺)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🆚)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(👧)膳食指南就建议成年人每人(😎)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🗻)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🍮)亡率也排世界第一。 中国居民(🕍)平(🤖)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(👺)过推荐量(🥘)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🐐)全不摄入糖是不可能的，也是不健康(😴)的。《中国居民膳食指南(2022)》推(😹)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(➿)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🚇)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(⚫)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(⚾)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(⛰)胖的(😃)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(💛)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🛁)减肥的人来(🥍)说，少吃糖有助于控(📜)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🍠)。 (🏆) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🤢)大户。而且他们还(😴)会把精碳水(🤫)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🌧)来。所以，瘦下来的原因不是(💹)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🆒)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🥘)摄(🔮)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(⭐)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🧙)脂肪，也会导致摄入(🔛)大(🛰)量(👷)能(📟)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🌔)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🧦)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🥓)是合理搭(🚕)配，做到食物多样、均衡营养，而(🌬)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🏤)。购买食品(🤱)时也要注意看营养成分表中的(💢)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🦇)是“聪(👩)明吃”，不是“痛苦戒”！而(⚽)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(📖)家不要光盯着(🔢)控糖，却忽略了控盐和控油。
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