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剧情简介
(📚)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🅱)糖”能减肥(🍊)，能美容、养颜，控(🏾)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (😁)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🥩)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🏝)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🤫)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(⛩)(如白砂糖、果葡糖(🏞)浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🕰)热量，无其他营养，像(🧜)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🧐)卫生组织建议(🌖)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(👪)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(⏯)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(💮)量来源，可以为(🚞)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🍛)化代谢等多(🕌)种生理功能。适量摄入碳水化合物(⛱)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🎳)饮食模式，对健康也是有害的。有(🍞)研究发现，碳水化合物吃(😯)得过多或者过少都会显著地增加(🥤)死亡率，死亡率最(⛴)低的碳水化合物摄入是总能(➰)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🆓)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(♒)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🍴)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🚫)吃的(❤)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🛬)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🌂)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🔐)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🚺)分之一，而且脂肪的能量密度高(🥪)，每克(🐕)脂肪提供9千卡(🏘)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🔷)膳食(🔱)指(🕑)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(👾)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(💙)糖本身并不会(🍨)直接导致(📅)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(✉)，发(🌒)病机制非常复(🍑)杂，与遗传、环境(🛳)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🎼)肥胖，进而(🖨)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🔧)总热量摄入，并(🍰)且保持足够的运(🛹)动量来消耗热量，就不(💗)会长(😪)胖。 对于减肥的人来(💶)说，少吃糖有助(🏅)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(👕)长(🐬)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🍝)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🏦)己控糖60天瘦下(🛺)来的案(🎺)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🍃)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🕚)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🧞)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🤨)。 很多人认为控糖(🍆)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(⬇)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🚛)容、抗衰老等(📡)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🌧)有其他能量，比如无糖(🗣)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🍢)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🧝)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(📠)，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🖇)全跟风并放纵吃某(🌗)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🍧)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(😣)能量，根据自身情况选(🐭)择合适的食品。 总(👹)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🏡)且，控(🐚)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(㊗)。
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