剧情简介
最(🥏)近几年(⛽)，互联网上刮起了一(🌩)阵“控糖”风，说“控(😿)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🔙)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(⏲)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(💿)随着丰富的维(🎦)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(👱)奶中的乳(🏢)糖，在给我们提供能量(🍴)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🚿)、果汁)，只提供热量，无其(😿)他营(😇)养，像饮料、蛋糕、(📄)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🍆)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🔠)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🗨)约25克)。《中国居民膳(♈)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(👘)制在25克以下。 (⛽) (📠)碳水化合物是人体必须摄入(♋)的一(📒)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(😼)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🔬)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🥞)究发现，碳水化(🔍)合物吃得过(🎌)多或者过少都会显著地增加死亡(🧟)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🕡)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(📫)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🚦)认为，正(🤰)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🎤)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🤳)速度也很快，多吃(🎢)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(📙)自己吃的碳水(⛳)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(📢)建议成年人每(🏒)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(😷)杂(🈹)豆类 50g~150g；另外，薯(🕳)类50g~100g，从能量角(🎎)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🧓)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🐱)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🖇)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🏯)、吃动平衡，并不(🙆)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🐌)种代谢疾病，发病机制非常(💣)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🅱)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🍣)人来说，吃糖会使血糖快速升(😫)高，不利于血糖的控制。 长胖的(🍜)根本原因是吃进(⚓)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(💌)控制好总热量摄入，并且(♌)保持足够的运动量来消(🥔)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🍂)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(➰)一决定因素。如果只控糖(🔽)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🌈)的关键也不是只盯着糖(🧥)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🌡)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(💉)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🕎)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(😵)、粗粮等优质碳水，再辅助运(⛩)动(🎺)健身，自(🦖)然可以瘦(🎳)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🌿)行了健(✂)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🔞)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(💶)，比(🍎)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🥘)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🍓)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🏤)，做到食物多样、均衡营养，而不是(🎄)完全跟风并放纵吃(🚦)某(🏷)一种无糖食品。购买食品(🍱)时也要注意看营养成(😀)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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