剧情简介
最近几年，互联(🈸)网(😮)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🕋)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🔙)果、蔬菜及奶制品中(🍡)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(⛩)提供能量的同时(🎛)，还带来了其他营(💛)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🚊)的重点对象。世界(💩)卫生(🎦)组织(⛺)建议，应该将每日糖分摄取量(🐖)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🆙)好控制在5%(大约25克)。《中(🍂)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🛐)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🔓)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🕗)与(💁)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🤕)能(⛴)。适量(🏛)摄入碳水化合物有助于维(🗝)持身体(🐃)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🚍)式，对健康也是有害的(🔣)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(⛴)亡率，死亡率最低的碳水化合物(🔯)摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🤒) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(💍)食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🛠)础的“底座”也都(⌚)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🍅)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🕛)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🖐)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🕴)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🍙)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🖕)高的国家之一，我(🚕)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(📠)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(❔)。 实(💇)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🦗)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🚫)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(📸)以下。只要注(🧤)意合理膳食、吃(😐)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🏺) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(👔)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🧣)式和饮食习(❗)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🌬)糖会使血(🎽)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(➖)耗的热量。糖是(🗨)能量来源的一种形式，如果适当(👔)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(📬)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(👇)加减重成功的概率，但不是唯一决定(📞)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🥋)体热量收支。如果你(🐝)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🎚)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🥒)。所以，瘦下来的原因不是控(🌦)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(💻)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🌥)病，控(😫)糖也(🧞)不会有美(♌)容、抗衰(🤥)老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🥢)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(♒)、(😚)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😥) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(👸)者可能含有较高的脂肪或(🙈)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🏦)健康的关键是合理搭配，做到食(⤴)物多(⚪)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(📩)和营养(😁)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🎳)总体来说，控糖是(⛱)“聪(🥊)明吃”，不是“痛苦戒(🌘)”！而且，控盐和控油的重要性(🍕)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🌵)控糖(🚈)，却忽略了控盐和控(👲)油。
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