剧情简介
(✂)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(👂)“控糖”能减肥，能美(🎼)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🥗)质等营养成分，适量摄入对身体(💇)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(❌)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🏁)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🍷)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🏝)控制添加糖的摄入(😒)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(⏱)必须摄入的一类营养素，不需(🎑)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🐁)化合物是人体最(🧤)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🔮)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(📧)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(⏫)碳水(♎)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🧟)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🖥)“底座”也都是各种谷类薯类食物(💛)。目前科学研究认为，正常人的膳(👀)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🅿)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(😭)素、(🙄)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(👻)健康(🔥)非常(🐐)不(😣)利。 因此，我们要做的(🚗)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🎌)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🚽)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (📔) 中国居民平均每人烹调油摄(🥀)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🚮)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(😁)能量来(🏛)源，特别是(✨)大脑，完全不摄(🎏)入糖是不可能(🏵)的，也是不健(🔆)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(😱)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🔎)完全不能吃糖(🎦)。 吃糖本身并不会(🏝)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(😑)食(⏺)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(⚓)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🍎)的根本原因是吃进去的热(😌)量超过身体消耗的热量。糖(👛)是能量来源的一(🥂)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🍄)总(🍤)热量摄入，并且保持足够的运动量来消(💔)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🗯)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(📆)能量来源，同样(🏑)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(👴)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(😤)又不运动，还是很(🎳)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🥥)优质碳水，再辅助运动健身，自(🤤)然可以瘦下来(🏼)。所以，瘦下来的原因不(😠)是控糖(📩)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(💎)能包治百病。实际上，糖是人体重要(🏿)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🔙)容、抗(🔐)衰老等神奇作用。 无糖食品(🧠)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🐙)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(Ⓜ)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(👆)利影响。 饮食(♈)健康的关键是合理搭(👭)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🤐)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(💾)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🤦)控油(💶)的重要性也远比控糖更重要。希望(🙇)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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