剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤔)起了一阵“控糖”风，说“控(🦋)糖”能减肥，能美容、(🍳)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🔱)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🐿)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🍭)富的维生(🐫)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(👽)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🤜)量的同(🕓)时，还(💪)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🐲)少精制糖。实际上，添加糖才(👓)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🚩)，成年人需要控制(🕢)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🙄)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(♍)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(💅)种(🎸)生理功能。适(🦎)量摄入(🤯)碳水化合(🚥)物有助于维(📻)持身体健(😊)康。 碳水化合物摄入太少、(🧀)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🎈)也是有害的。有研究发现，碳(🏉)水化合物吃得过多或者(♿)过(🎻)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🍆)物摄入(⏯)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(⛸)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🤽)学(🧑)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🛣)总能量的50%~65%。 (🛳) 不过，目前(🛤)我们吃碳水的(👐)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🚆)白馒头、面(🌀)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🛁)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🏢) 因此，我们要做的是改善自己吃的(💦)碳水种类，提升碳水质量，多(🎫)吃点粗杂粮、(🤡)全谷(🧚)物(📼)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🍸)国家之一(📇)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(💶)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(😖)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🗑)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🕹)，每克脂肪提供9千卡热量，是(🤭)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🔕)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(⭐)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(👠)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🎥)病风险。而且(⏸)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🧢)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🕑)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🎄)减重成功的概率，但不是唯一决定因(🙈)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(♌)他(🧔)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🤜)着糖(🕒)，而是看整体热(😿)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🥩)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🐔)吃零食、奶茶这些(😐)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(✊)质碳水，再辅助运动健身，自(✔)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🙋)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🥐)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔵)等神奇作用。 无糖食品(💦)，虽然糖含(🌼)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(👸)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(⛱)能缺乏人体(🥏)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🚿)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🈁)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🗝)的食品。 总体来说(📑)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🏚)重要性也远比控(🏼)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单