剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🐮)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🍼)腻大叔(🍯)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🙅)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🤸)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🏾)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🤚)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🧙)控糖的重点对象。世界卫生(🦖)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🎉)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🚎)的摄入(🍐)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🧖)物是人体必须摄入的一(💆)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🍂)最基础的能量来源，可以为人体提供能(💗)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🍔)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🤐)死亡率，死亡(🏝)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🚊)为主是平(🌒)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🛫)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(😪)人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🔎)占总能量的50%~65%。 (⭕)不过，目前我们吃碳水的问题是(🚯)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(👄)素(🎭)、矿物质等营养，升血糖速(🌯)度也很快，多吃对我们的健(🥠)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🥖)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚙)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🔫)200g~300g，其中包含全(🈷)谷物和杂豆(🙀)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🌿)人(⌚)盐摄入量是全(🤕)球最高的国(✒)家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🎳)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(📐)因吃(🍆)盐太(🦑)多导致的死亡率也排世界第一。 中(🏘)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🕔)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🚘)作为能(🐓)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(📙)吃动平衡，并不(🍙)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🚵)病是一(⛄)种代(🥉)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🥫)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🎎)的一种形式，如果适当吃糖，同时(🕷)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🏸)于减肥(⭐)的(🙉)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(👞)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🤩)能量来(🌻)源，同样(🦉)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🙋)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(😔)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🎶)加糖大户。而且他们(♎)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🙌)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(➿)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🔊)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🅰)品，虽然糖含量很低或无(👓)糖，但依然有其(🍉)他能量，比如无糖饼干、无糖(🌕)月饼、无糖薯片等，含大量碳(✍)水或脂肪，也会(🐗)导致摄入(🥍)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🔽)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(💆)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🍎)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🚯)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🏛)营养成分表中的配料表和营养(🦐)成(🔏)分(🔦)表，注意看其(💘)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🐈)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🚨)更重要(💍)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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