剧情简介
最近几年，互联(♊)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🧓)硕型男，还能预防各种慢(🌑)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(💲)的同时，还(🐷)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🎦)糖、果葡糖浆(💗)、蜂蜜、果汁)，只(🏋)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(😊)点、饼干这些食物里，都添加了不(😁)少精制糖。实际(🐃)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(📽)生组织建议，应该将每日糖分(🚇)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🥗)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(⛄)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🉑)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(♓)研究发(🚨)现，碳水化合物吃得过多或者过少(🛏)都会显(📍)著地增加死亡率，死亡率最低(🎸)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(👷)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🍣)基础(🎍)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🔵)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(💶)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🎦)物。精(🐴)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(😇)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🈷)人每(🔄)人每天摄(🤖)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(💰)杂豆类 50g~150g；另外，薯(🧣)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🐌)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🛄)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(💑)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(📥)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(➗)需要(📳)糖作为能量来(🐘)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(📴)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🏈)，最好控制在 25克以下。只要注意合(🚢)理膳食、吃动平衡(🐄)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🛁)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🛒)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(⌚)已经患有糖尿病的人(🅿)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(♍)胖的根本原因是吃(💝)进去的(🚎)热量超过(🤯)身体消耗的热(❕)量。糖是能量来源的一种形式，如果(🎐)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(⛸)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(😏)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🎙)糖，而是看整体热(🥙)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(💇)品又(🧣)不运动，还是很难瘦(🏞)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(📛)的摄入量，不吃零食、(🤰)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🍉)水换(🥥)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(〰)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(📣)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🔸)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(💕)糖月饼、无(🏟)糖薯片等，含大量碳水或(🐟)脂肪，也会导致摄(👑)入(😯)大量(📔)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🎒)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🚂)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(😥)盐分来(🤞)改善口感，这也会对健(🔬)康产生不利影响。 (🍰) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(💧)养成分表(♐)中的配料表和营养成分表，注意看(🧤)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(👊)品。 总体来说，控糖(👪)是“聪(🐛)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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