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剧情简介
最近几(👀)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🆒)，适量摄入对身体是(🏨)有益的。比如苹果里的果(🌩)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🐁)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🏙)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🐼)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(👳)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🐇)天不超(📹)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(📨)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🕢)模式，对健康也(🚪)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(📧)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(📍)水化合物摄入是总(🦑)能量摄入的50%~55%。 《中国(🚰)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🐌)征(👑)，膳食宝塔最基础的(🦖)“底座”也都是(🚇)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🌂)应占总能量的50%~65%。 (🚒) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(👽)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🦋)糖速度也很快，多吃对我们的健康(💮)非常(🙍)不利(🍠)。 因此，我们要做的是改善自己吃(🙁)的碳水种类，提升(⭕)碳水质(🚧)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(📅)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🏄)外(🐉)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏽)中国人盐摄入量是(🐣)全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🌯)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🥂)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🖖)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🌃)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(⌛)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(✔)不摄入糖是不可(😞)能的，也是不健(📼)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🅿)过50克，最(🦈)好控制在 25克(🧝)以下。只要(💪)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🗳)并不会直(🚃)接导致(✴)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🏝)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(📆)。糖是能(🤮)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🃏)入，并且保持足够的运动(👭)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🦄)重成功的概率，但不是唯(😱)一决定因素。如果只(🏿)控糖，但不控制(🐗)脂肪等(⬆)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(💨)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(⚡)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🕖)下来的案例(👦)，点进去仔细看(🚝)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(📡)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🚅)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🕚)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(➖)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🏑)无(🕛)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(💊)质等营养素，或者可(⭕)能(♌)含有较高的脂肪或者盐分来改善(🌲)口感，这也会对健(🕸)康产(🤒)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(😑)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🎃)养成分表中的配料表和(🅾)营养成分表，注意看其成分和能量，根(🏙)据自身情况(🚼)选择合适的食品。 总(🎬)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🕌)控糖更重要(📧)。希望(🤯)大家不要光(❗)盯着控糖，却忽略了控(😫)盐和控油。
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