剧情简介
(🦅)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🍉)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(😚)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🤭)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🤽)其(🔼)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🈂)点对(🧘)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🌳)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(😼)制在25克以下。 (〰) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(💺)素，不需要过(🔗)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🙋)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🔼)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(😚)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🈺)主(🤙)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🛠)物提供(🕛)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🚳)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🔎)碳水种类，提升碳水质量，多(👊)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(➖)盐摄入量是全球最高的(♓)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🐗)两倍，每年因吃盐太多导致的死(🎡)亡率也排世界第一(⏩)。 (🥦) 中国居民平均每人烹调油摄(⏰)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🥗)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🕚)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🌕)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🐭)膳食指南(2022)》推(🍷)荐，添加糖的摄入量(🐢)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🕧)全不能吃糖。 吃糖本身并不(⛑)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🍳)谢疾病，发病机制非常复(🙌)杂，与遗传、环境(🐚)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(♒)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(👆)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🏴)当吃糖，同时又控制(🤺)好总热量摄入，并(✒)且保持足够的(🐦)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(⏰)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🚃)重成功(⬇)的概率，但不是唯一决定因(🍇)素。如果只控糖，但不控制(⏺)脂肪等其他能量来源，同样会长(🕍)胖。减(🐢)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🦎)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🚎)进(👥)去仔细看，就会发现他(😿)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(📠)。而且他们还会把精碳水换成全(🍐)谷物、粗粮等优质碳(Ⓜ)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(♏)原因不是控糖，而是践行了健(🏛)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🌷)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(💆)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🙊)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(😤)高(🈂)的脂肪或者盐分来改善口感，这(🍵)也会(👣)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🏄)样(🎦)、均衡营养，而不是完全跟风并放(🏋)纵吃某一种无糖(🙊)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(♌)营养(👳)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🐭)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🛐)且，控盐和控油(💟)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🛹)光盯着控糖(🌪)，却忽略了控盐和控油。
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