剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🔵)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🎈)水果、蔬(🐓)菜及奶(🗽)制品中，它们伴(🍢)随着丰富(📓)的维生素、矿(📢)物质等营养成分，适量摄(🚀)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🍃)供能量的同时，还带来了其他营养(🏓)。 · 添加(🥥)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🐃)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🌷)饼干(💇)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🤛)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(💊)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(⏹)南(2022)》也提(⌛)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🏕)合(💼)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🧥)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🥈)合物吃得过多或者过少都会显(😴)著地增加死亡率，死(🥎)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(💧)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🕗)膳食模式的重要(✈)特征，膳食宝塔最基础的“底座(🈁)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🍍)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🍼)量(😨)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(📩)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(💡)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(👅)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🚉)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🔻)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🎳)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🏠)加糖的摄(🌎)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(⌚)尿病是一种代谢疾病，发(🎥)病(🤤)机制非常(🤬)复杂，与(🔴)遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🏮)等因素相关。不过，吃糖(🎦)过多可(🧦)能导致肥(😀)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🌞)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(😠)利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🙅)是吃(👄)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🐃)来源的一种(🆑)形式，如果适当吃糖，同(🌍)时又控制好总热(😲)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🚪)控制总热量(🐛)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🍆)一决定因素。如(👒)果(💈)只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🔨)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🚶)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(✉)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(📞)案例，点进去仔细看，就会发(🔚)现他们控制的也是添加糖的摄入(🏝)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🍆)以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🔏)不是控糖，而是(🔅)践行了健康(🚍)的饮食和生活习惯。 (🐌)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🔈)控糖就能(🚟)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🎂)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(👘)奇作(💨)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🦄)需(👊)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🤦)善口感，这也会对健康产生不利影响(💗)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🍋)身情况选择合适的食品。 (🏑)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🐌)糖更重要。希望大家(🗣)不要光盯着控糖(♿)，却忽略了控盐和控油。
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