剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(💑)鲜水果、蔬(🤰)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(💲)、矿物质等营养成分(💝)，适量摄入对(💩)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🤭) (🏘)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(😯)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(👡)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🏚)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🥍)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🧛)，成年人需要控(🌄)制添加糖的摄入，每天不(🚎)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🍭)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(✴)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🦅)人体消化代谢(🤳)等多种生(🥝)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🥒)康(🏁)的饮食模式，对健康也是有害的。有(👙)研究发现，碳水化合物吃得过多(🚥)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🎟)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(✝)基础的“底座”也都是各种谷(🔧)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🚜)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🥑)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🏓)我(🌸)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(✅)，多吃点粗杂粮、全谷(🐣)物。我(🐫)国膳食指(😔)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍗) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(📽)多导致的死亡率也排世界第一。 中(🔭)国(👿)居民平均每人烹调(🏊)油摄入量43.2克/天，超(🔁)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🎃)肪提供9千卡热量，是同等(🛵)重量碳水(🏍)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🚁)不摄入糖是不可能的，也是不健(❌)康(🍠)的。《中国(😏)居民膳食指南(2022)》推(🛶)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🏽)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🦈) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🐀)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🔏)过，吃糖过多可能导(💂)致肥胖，进而升高发病风险(👑)。而且，对于已经患有糖尿病的人来(📏)说，吃(🚐)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🎭)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🎬)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(📥)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🔚)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🕦)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(💠)吃(💲)糖但大量吃肉、(🦊)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🥐)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🥟)摄入量，不吃零(㊗)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🗂)还会把精碳水换成全谷物、粗(😣)粮等优质碳水，再(🍮)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🚏)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🌬)肥(📫)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🐛)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🚅)衰(🥁)老等神奇作用。 无糖食品，虽(🥒)然糖含量很低或无糖，但依然(🌊)有(💒)其他能量，比(🕥)如无糖饼(🚔)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(👔)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(⏲)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(❓)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (⛑)总体(😨)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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