剧情简介
最近几年，互联网上刮(🗾)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🧛)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (💽) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🙈)制品中(🥌)，它们伴随着丰富的维生(🍪)素、矿物质等营养成分，适(🅱)量摄入(🚘)对身体是(🔌)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(♏)量的同(🏑)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🔤)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(📥)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🈳)这些食物里，都添加了不(♎)少精制糖。实际上，添加糖才(💾)是我们控糖的重点(🛤)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🎆)50克，最好控制在25克以(🕋)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🚰)稳定，还(🛸)参与细胞结构(👙)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(😾)量摄入碳水化合物有助于维持身体(🔢)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🙋)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(⬜)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🌱)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🧐)是总(🐨)能量摄入的50%~55%。 《中国(🥈)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🍏)为(❇)主是平衡(🔐)膳食模(🏦)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🌁)应占总能量(💨)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(📘)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🐥)全谷物。我国膳食(😸)指南就建议成年人每(🚌)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🚪)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🎾)摄入量是全(🌮)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🧟)的将近两倍(🌮)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(💷)界第一。 中国居民平均每人烹调油(🕐)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🍮)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(⛩)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🐻)全不能吃糖(♉)。 吃(🛁)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🏘)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(😏)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🗡)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🏙)进去(🕉)的热量超过身体(🔰)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🦖)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(📊)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🐇)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(⏪)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🌂)胖(⛑)。减肥的(📃)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(⭕)你只少吃糖(🎒)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(📀)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🙏)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(😰)惯。 很多人(🍭)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(😺)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(💘)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🍉)作用。 无(🎍)糖食品，虽然糖含量很低(🤝)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(😢)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(💈)脂肪，也(📝)会导(🙊)致摄入大量能量，吃后血糖一(💆)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🏽)食健康的关键是(🏖)合理搭配，做到食物多样、(🚴)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🕵)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🔻)据自身情况选(📺)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(👞)控糖，却忽略了控盐和控油。
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