剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🈁)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(👛)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(💒)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🚓)是有益的。比如苹果里的(🐗)果糖、牛奶中的(❎)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🉐)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(👈))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(👼)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🎿)际上，添加糖才是我们控糖的重(💃)点对象(㊗)。世界卫生组织建议，应该(👽)将每日糖(💻)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🔑)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🕯)入太少、(🧜)完全断碳水是(💙)一种不健康的饮(🌷)食模式(🎠)，对健康也是有害的(❓)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🛅)地(🚏)增加死亡率，死亡(🔔)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(♒)式的重要特征，膳食宝(🍻)塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🚏)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🍻)化合物提(🚒)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(👍)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🏐)食物(⚓)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🕎)也很快，多吃对我们的健康(🚕)非常不利。 因此，我们要(🤒)做的是改善自己吃的(🌶)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🎨)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(😘)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🌰)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🖤)入量43.2克/天，超过推(🏵)荐(💆)量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🤙)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🗄) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(⛹)是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🐛)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(📭)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🌺)惯等因素(🦖)相关(👽)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🈳)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🎧)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🍡)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🧣)不控制脂肪等其(🥋)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🥢)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(😳)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🍫)控制(📄)的也是添加糖的(⛅)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🕯)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🏋)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🚠)容、抗衰老……似乎控糖就能(😹)包治百病。实际上，糖是(🗼)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🎁)美容、抗衰老等神奇作(😭)用。 无糖食(🚙)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🆚)碳水或脂肪，也会导致摄入(🐞)大量能量，吃后(🎵)血糖一样飙升，多(🗼)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(💜)素、矿物质等营养素，或者可(🌮)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(✈)放纵吃某一种无糖食品。购(🔆)买食品时也要注意看营(🌥)养成分表中的配(🖌)料表和营养(👂)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🍆)合适的食(🗡)品。 (🕋) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🚎)糖更重要。希(🤒)望大家不(🈸)要光盯(🧙)着控(🀄)糖，却忽略了控盐和控油。
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