剧情简介
(🏷)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🐅) 60天就能从油腻(🚽)大叔变成健(💤)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🧞)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(⛷)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(♟)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🌳)提供(🎖)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🤾)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🏫)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🕝)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(😘)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🚩)人体最基础的能量来源，可以(😠)为人体提供能量，维(🚔)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(📨)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🏁) 碳水化合物摄入(🦗)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🤠)的(✖)。有(⚪)研究发现，碳水化合物吃得过多(🌁)或者过少都会显著地增加死亡率(🛠)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(💵)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🦈)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🔌)题是精制(🎃)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(✖)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🔧)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🔟)包(🍼)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🐼)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🚆)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🔨)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🚜)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🥙)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🈳)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🔘)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🍦)致糖尿病。糖尿病(🌟)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🕯)方式和饮食习惯等因素相关(🎃)。不过，吃糖过多可能导致肥胖(😏)，进而(🙊)升高(🥥)发病风险。而且，对于已经患有(📠)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🤤)热量。糖是能量(🌻)来源(🕺)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🏉)制好总热量摄入，并(🏀)且保持足(🌪)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🚏) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🏺)控制总热量摄(🕜)入，能增加减重成(📇)功的概率，但不(🚫)是唯一决定因素。如果只控糖(🔈)，但不控(🐨)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🚇)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🍵)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(👑)很难瘦。 至(👰)于网上说(🎠)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(📥)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🐚)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🚼)，瘦下来(💏)的原因不是(🖊)控糖，而是践行了健康(🥦)的饮食和生活习惯。 很(😐)多人认(🍠)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🥔)能包(💝)治百病。实际上，糖是人体重(😩)要营养物质，正常摄入并不(🕔)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(👻)糖含量很低或无糖，但依(🎟)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🌡)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🏟)养(🎧)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(❕)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🎤)况选择合(🔪)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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