剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(⏳)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(👡)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(📐)、矿物质等营养成分，适量摄(⚓)入对身体是有益的。比如苹果里的(🚃)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🍰)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🍑)食品加工时额外加入(🌸)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(⭕)蛋(🆖)糕、面点、饼干这些(📆)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🚱)们控糖的重点对(🌂)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🕜)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(📍)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🗾)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(⏮)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🚱)稳定，还参与细胞结构组成(🎤)，参与人(🤲)体(🤙)消化代谢等多(💆)种生理功能。适量摄入(🎛)碳水化合(💏)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🌾)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(😒)研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🕹)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🏨)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🦁)模式的重要特征，膳食宝塔最(😟)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🌱)占总能量的50%~65%。 (🕔)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(📷)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🏏)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(😾)。 因此，我们要做的(🍰)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(㊗)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🎋)议成年人(🍐)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(📦)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🧘)也(🛀)排世界第一(🎳)。 (🌏) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(💫)量近三分之一，而且(🐇)脂肪的能量密(🌕)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🚻)量碳水化(🕦)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🌖)来源，特(🤑)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🍜)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(💈)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🥫)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🔐)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(📒)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🧙)。而且，对于已经患有糖尿(Ⓜ)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(⌚)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(⏯)热量超过身体消(💺)耗(🚖)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🏙)量来消耗热(❄)量，就不会长胖。 对于减肥的人(🌈)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🧙)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🙅)样会长胖。减肥的关键也不(🚝)是只盯着糖，而是(🎣)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🏏)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(➗)的摄入量，不吃零食、奶茶(🤜)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🏯)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🍂)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(😹)，糖是人体重要营养物质，正(🤣)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(👺)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🍵)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🍢)物质等营养素，或者可能含有(😵)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🍥)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(♍)一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🍠)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🤦)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(👠)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单