剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🥦)“控糖”能减肥(🔂)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(⛓)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(📫)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(📠)，还带来了其他营养。 (💛)· 添加糖：(🔸)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(😂)、果汁(⏱))，只提供热量，无其他(😃)营养，像饮料(🔲)、蛋糕(🐈)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🏁)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(😕)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(❤)须摄入的一类营养素，不(🌼)需要过度控制，更不(🐸)能完全断碳水。碳水化合物(🙆)是人体最基础的能量来源，可以为人(🤲)体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🦇)细胞结构组(🏛)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(📫)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🦇)研(🤩)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(😯)显著地(🚫)增加死亡率，死亡率最低的(🍗)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👬) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🐥)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(👮)类薯类食物。目(👋)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(♋)水吃得过多，比如精制的白(🛸)米饭、白(❤)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🐇)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(⏬)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🌤)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🐯)成年(🤡)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🚣)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🍽)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(💶)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(⏫)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🕵)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(💕)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(⛑)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🔁)膳(☔)食(🔓)、吃(🎍)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🎛)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🥦)机制非常复杂，与(🃏)遗传、(📽)环境、生活方式和(🧔)饮食习惯等因(🐲)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🐃)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(👾)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(😨)因是吃进(🍂)去的(⚾)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🗂)吃(🔉)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🌃)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🆒)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(📟)因素。如果只控糖(🔯)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🤖)键也(💗)不是只盯着糖，而是看整体(🍰)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🐫)肉、油炸食品又不运动，还是很难(🐴)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(😊)会把精碳水换成全(🚭)谷物、(💙)粗粮等(😱)优(🍥)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(✏)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😓) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🌖)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🛂)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(😔)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(📘)血糖一样飙(🕸)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🌫)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🚷)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🐷)的食品。 总体(🗣)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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