剧情简介
最近几年，互联(🏁)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🚿)腻(💚)大叔变成健(📖)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(👬)素、矿物质等(📠)营养成分，适(🐜)量摄入对身(🧙)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🤩)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🥜)额外加入的糖(🤹)(如(📘)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🚻)饮料、蛋(🔑)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🤶)重点对象。世界(🏠)卫生组织建议，应(📈)该将每日糖分摄取量控制(⏺)在总摄取量的10%以下(📧)(大约(👮)50克)，最好控(😏)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🍂)提出，成年人需要控(📧)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🙀)下。 碳水化合物是人体必(👖)须摄入的一类营养素，不(🥚)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🤵)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🎶) 碳水化合(🌍)物摄入太少、完(🥦)全断碳水是一(📩)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(⚪)，碳(⛺)水化合物(🐮)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(👟)膳食中(❤)碳水(🚠)化合物提供的能量应(🔳)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🌆)如精制的白米饭、白馒头、(🤬)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🐿)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🖇)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(😾)、全谷物(🥎)。我国膳食(🧘)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🌴)家之一，我国居民平均每人盐的摄(🎱)入量(⬅)为9.3克/天，是推荐量的将近(🎼)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🐻)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🏗)分之一，而且脂肪(📓)的能量密度高，每克脂肪提(💤)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(😱)南(2022)》推荐，添加(🐊)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🏊)衡，并(🐪)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🍠)高发病风险。而且(🌵)，对于已经患有糖尿病的人来(💲)说(🚟)，吃糖会使血糖快速升高，不(🚌)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🔞)源的一种形式，如果适当(🎾)吃糖，同时(🌊)又控(⚽)制好总(🈺)热量摄入，并且保持足够的运动量来消(♑)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🥕)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🏢)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🕤)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🈚)些添加糖大户。而且他(🤼)们(🥚)还(🌵)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🚉)，再辅助运动健身，自然可以(😜)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(⛰)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(📮)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🌪)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🎧)分来改善口感，这(📿)也会(📨)对健康产生不利影响。 (📃) 饮食健康(🍕)的关键是合(🐨)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(✔)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🆘)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🛅)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🗣)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🛃)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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