剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🐈)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🧠)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(📎)成(🐩)健硕(💿)型(🧕)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🛁)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🏂)们伴随着丰富的维(🚸)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🏦)的果糖、(🥩)牛奶中(🤪)的乳糖，在给(🔧)我(☔)们提(✝)供能量的同时，还带来(🖖)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(👛)、饼干这些食(✔)物里，都添加了不少精制(🤧)糖。实际上，添(🤶)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🏓)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🌨)天不超过50克，最好控制在(🎼)25克以下(🎱)。 碳水化合物是人体(🐤)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🧙)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🐳)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(👭)健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🙏)合物吃得过多或者过(🚀)少都会显著地增(✉)加死亡率，死亡率最低(🌄)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🐭)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🕒)是精(🥥)制碳水吃(🛠)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🤓)。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🥛)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(📈)指南就建议成年(🚦)人每人每天摄入谷(🤚)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(💎)摄入量是全球最高(🚔)的国家之一，我国居(👪)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🦁)平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🐡)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🕴)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(➡)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🎸)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🐥)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🌕)且，对于已经患有糖尿(♍)病的(📀)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🌞)胖的根本原因是吃进去的热量超(⛩)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(😁)于控制总热量摄入，能增加(📏)减重成功(🌚)的概率，但不是唯一决定因素。如(😘)果只(🍘)控糖，但(🐇)不控制(🏵)脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🏖)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🎊)支。如果你只少吃糖但大(🏖)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🤷)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌀)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(⏪)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🍅)认为控糖能减肥，能美容、(🦐)抗衰老…(🎚)…似乎控糖就(📠)能包治百病。实际上，糖是人(🧚)体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🚩)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(📰)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🍕)薯片等，含大量碳(🆗)水或脂肪，也会导致摄入大量(🐾)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(😊)改善口感，这也会对健康产生不利(👱)影响。 饮食健康的(🐂)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🤗)，而不是(🌀)完全跟风并放(📝)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🕸)中的配料表和营养成分表，注意看其成分(⏬)和能量，根据自身情况选择合适的食品(🔓)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(💴)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🏘)了控盐和控油。
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