剧情简介
最近几年，互联网上(🌘)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(💥)健硕型男(🗃)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(😥)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🦄)摄入对身体是(😯)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(💤)他(💖)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(😻)才是我们(👈)控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🦕)，应该将(⬛)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🦌)制在5%(大约25克)。《中国(🏘)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🏏)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(😋)25克以下(🏐)。 碳水化合物是人体必(🎀)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🥒)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🌈)结构组成，参与人体消化(🐎)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🎏)少、完全断碳水是一种不健(🚩)康的饮食模式，对健康也是有害(🏇)的(☕)。有研(📿)究(♉)发现，碳水化合物吃得(🈺)过多或者过少都(🍙)会显(💈)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(💫)人的膳食中碳水(🏚)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🌹)水吃得过多(❕)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🔳)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(😦)康非常不利。 (🐋) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(💬)国(🗞)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(👭)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(❕)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(📪)多导致的(🆗)死亡率也排世界第(✅)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🙃)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(💟)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🧘)，特别是大脑，完(🤘)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🌲)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🏤)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🍨)一种代谢疾病，发病机(⏳)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(❣)导致肥胖，进而升高(🚜)发病风险。而(👑)且，对于(🐄)已经患有(💲)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(💼)制。 长胖的根(🤑)本原因是吃进去的热(🔱)量超过身体消耗的热量。糖是(🥫)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🈲)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(⚾)控糖，但(❌)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🌊)，而是看整体热量收支。如果你只少(🤭)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🚕)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🚺)看，就会发现他们控制的也是添加(📿)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🌉)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🔪)的(🚢)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(✊)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🏁) (🚶)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🐕)口感，这也会对健康产(🏑)生不利影响。 饮食健康(📅)的关键是合理搭配，做到食物多样(🖐)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(😇)种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🏁)养成分(🔠)表中的配(🍭)料表和营养成分表，注意(✂)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🔭)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🐤)盐和控油的重要性(🆕)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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