剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🛅)防各种慢性病。 (🔩) · 天然糖(🍡)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🦐)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🐪)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(♈)乳糖，在给我们(🎃)提供能量的同时(🚈)，还带来了其他营养(🧀)。 · 添加糖：食品加工(😮)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🥇)添加了不少精制糖。实际上，添加(🤮)糖才是我们控糖的重点对象。世(⌚)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(👅)(大约50克)，最好控制在5%(大约(🤚)25克(🌏))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🚩)50克，最好控制在25克以下。 (🆚)碳水化合物(🕙)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🌩)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(👕)一种不健康的饮食模式，对健(👯)康也是有害的。有研究发现(🕓)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🤷)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🙌)总能量摄入(⛩)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🦍)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🔠)指南就建议成年人(🐩)每人每天摄入(🕳)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🐑)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🔏)近两倍，每年因吃盐(♈)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(📅)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(📸)量近三分之一，而且脂肪的能量密(💯)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🔑)能(⛎)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🐨)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(💅)食、吃动平衡，并不是完全不能(😼)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(👤)机制(🦅)非(😹)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(⛵)多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🚡)。而且(🖤)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🍲)原因是吃进去的热量超过身体(😺)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🤚)适当吃糖，同(📅)时又控制好总(🤚)热量摄入，并且保持(🍁)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(👀)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🌯)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(⛔)收支。如果你只少吃(🐥)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🐿)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(😁)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🛠)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🥖)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🗝)是践行了健康(🦄)的饮食和(🔒)生活习惯。 (🦎) 很多人认为控糖能减肥，能美容、(😩)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🔶)常(🔡)摄入并不会导致疾病，控糖也不(💳)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(💝)然糖含量很低或无糖(💼)，但依然有其他能量，比如无(⚪)糖饼干、无糖月饼、无(🏕)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(👟)吃也会长胖(🍻)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🛴)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🤡)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🦇)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(✡)成分表，注意看其成分和能量，根(👎)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🐶)，控盐和控油(📹)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🌍)忽略了控(🐌)盐和控油。
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