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剧情简介
最近(💥)几年，互联(🏐)网上刮起了一阵“控糖(🍐)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(⛴) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🌲)。 · 天(🌋)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🐸)维生素、矿物质等营(💆)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🙅)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(♊)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(💸)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🔩)将每日糖分摄取量控制在总摄取(⭕)量(😍)的10%以下(大约(🥑)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🤸)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🔆)。 碳水化合物是人(🎗)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🐃)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🦗)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(💪)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🎀)低的碳(🖱)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🙉) 《中国居民平衡膳(⏹)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🍬)食模式的重要特征，膳食宝(💗)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(😝)碳水化合物提供的能量应占总(🔞)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🕔)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(😑)了大量的维生素、矿(🕸)物质等营养，升血(🕣)糖速度也很快，多(🌈)吃对我们的健康(🛷)非常不利。 因此，我们要做(🕕)的是改善自己吃的碳水种(📑)类，提升碳水质量(🤔)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🔺)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(♒)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(💣)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🗺)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🧟)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🍟)量，是同等重量碳水化合物(👔)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🚃)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🥥)下。只要注意合理膳食、吃动(🚚)平衡，并不是完全不能(🥛)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(💠)。糖尿病是一种代谢疾(📋)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🥡)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🚭)糖过多可能(⬜)导致肥(🥒)胖，进而升高发病风(🛐)险。而且，对于已经患有糖尿(🥦)病的人来说，吃糖会使血(⭕)糖快速升高，不(🔧)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(😊)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🙋)不会长胖(🌗)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(👯)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(⚓)，同样会长(🐅)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(💊)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🕶)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🍠)加糖大户。而且他们还会把(📜)精碳水换(🥨)成全谷物、(🈚)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🚮)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(💳)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🗼)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🐻)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🍃)糖饼(🛌)干、无糖月饼、无糖薯片等(💬)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(💍)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(👮)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🌙)也要注意看营(📛)养成分表中的配料表和(🐿)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🐠)选择合适的食品。 总体来说(⏭)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🕹)控糖更重要。希望大家不要光盯着(📯)控糖，却忽略了控盐和控油。
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