剧情简介
最(💄)近几年，互联网上刮起了一阵(🥖)“控糖”风，说“控糖”能减肥(🚢)，能美容、(🙁)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🏠)变成(🏼)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🤴)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(👶)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🧣)浆、蜂蜜、果汁)，只(🦀)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🌿)点、饼干这些食物里，都添(🕍)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🌐)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🍹)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🌜)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🤠)在25克以下。 碳水化合物是(🛀)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(✌)最基础的能量来源，可以为人体(🅿)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(👶)组成(🎥)，参与人体消化代谢等(🔻)多种生理功能。适量摄入碳水(🥦)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🎍)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🤘)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(👄)类食物。目前科学研究(🚿)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🌔)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🚍)多，比(♐)如精制的白米饭、(🏸)白馒(👌)头、面条、油饼(🎾)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(♓)吃(😰)对我们的健康非常不利。 (🦋)因(💋)此，我们要做(🌜)的是(♓)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(♿)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🎞)水(🛬)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(💋)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🐃)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(💷)糖的摄(🕦)入量每(🍺)天(📼)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🔊)代(🆙)谢疾病，发病机制非常复(🛀)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🔆)习惯等因素相关。不过，吃糖过多(❕)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🥇)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🔈)血糖的控制。 长胖的根本(🆒)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(👞)的一(🐼)种形式，如果适当吃糖，同时(🅱)又(📀)控制(😨)好总热量摄入，并且保持足够的(💤)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🎵)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(📜)品(📊)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🎄)去仔细看，就(💭)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🤯)吃零食、(🥗)奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🐬)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(👑)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔁) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🍍)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🎼)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🕙)量很低或无糖，但依然有其他(💲)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🏝)无糖薯片等，含大(🏤)量碳水(🏼)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🍴)纵吃某一种无(👼)糖食品。购买食品时也要注(🏩)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(✡)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(☝)大家不要光(🍑)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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