剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🐚)糖”风，说“控糖”能(🤩)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🏺)从油腻(✖)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🥑)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(😫)对身体是有益的。比(⛽)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🦀)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🐆)工时额外加入(🛠)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🐬)，都添加了不少精制糖。实(🔗)际上，添加糖才是(🤭)我们控糖的重点对象。世(🧛)界(👿)卫生组织建议，应该将每日糖分(🐳)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🤶)摄入，每天不超(🍯)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🍞)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(➗)稳定，还参与(🈶)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(⛏)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🎯)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🔥)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🏗)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🚧)研(🌟)究认为，正常人的膳(📣)食中碳水化合(🏰)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🦃)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(😚)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🤾)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🖖)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(💽)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(⛺)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🐟)的死亡率也排世界第一。 中国居(🖍)民平均每人烹调油摄入量43.2克(🤙)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(📋)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(📼)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🤨)南(2022)》推荐，添加(🔐)糖的(📥)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(Ⓜ)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(❕)能吃糖。 吃糖本身并不会直(🛅)接导致糖尿病。糖尿病是一(📌)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🤺)、生活方(⚽)式和饮食习惯等因素相关。不过(🥎)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🗯)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(👯)控制。 长胖的根本原因是吃进去(🐖)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(📟)不会长胖。 对(📄)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🕴)入，能增加减重成功的概率，但(🤓)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🥏)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🕡)吃肉、油炸食品又不(📤)运动，还是很难瘦。 至于网(🏟)上说自己控(🏴)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🆎)，就会发现他们控制的也是添加糖(🔔)的摄入量，不吃零(🚎)食、奶茶这些(♍)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🌘)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(👆)际上，糖(💤)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔬)等神奇作用。 无糖食品，虽然(🐅)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🐀)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🎽)品还可(🏳)能缺乏(🕛)人体需要的维生素、矿物质(🗜)等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🐱)或(💑)者盐分来改善口感，这也会对健(🍻)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🐀)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🎿)一种无糖食品。购买食品时(😠)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🔆)食品(📽)。 (🏪) 总体来(🖖)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(💧)要性也远比控糖更重要(🗂)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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