剧情简介
最近几年，互联网上刮(🖨)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🦒)防各(💳)种慢性病。 ·(👬) 天然糖：存在(🌁)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🛁)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🔃)。实际上，添加糖才是我(📂)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🏖)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🍿)南(2022)》也提出，成年人需要控(🐜)制添加糖的(🐱)摄入，每(🏀)天(🌦)不超过50克，最(🤶)好控制在25克以下。 (👢) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(👯)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🚂)的(👡)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🏀)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🚕)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🏒)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🌗)头、面条、油饼等食物。精(🧛)制碳水损失(🦐)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🤠)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(♓)的国家之一，我国居(📋)民平均每(⛑)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🌔)量的将近两倍，每年因吃盐太(🙊)多导(🌓)致(😓)的死亡率也排世界第一。 (🤮)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🚫)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(⚫)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(😩)量碳水化(🍲)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🐶)能的，也是不健康的。《中国居民膳(🍅)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(📖)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(💜)注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🌃)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🏾)机制(🚰)非常(💮)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(😪)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(😎)糖快速升高，不(👘)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🥣)去的热量超过身体消(🚼)耗的热量。糖是能量来(🤟)源的一种形式，如果(📜)适当吃糖，同时又控制好(🆕)总热(⚫)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🔓)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🏵)，但不控制脂肪(🕶)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(📣)收支。如果(⏲)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🔚)运动，还(🦍)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(💄)现他们控制的也是添加(📣)糖的摄入量(📬)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🌸)们还会把精(🦇)碳水(💍)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🥟)以瘦下来。所以，瘦(✊)下来的原因不是控糖，而是践行(🌮)了健康(🍙)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(⏫)物质，正常摄入(✨)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(😒)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🀄)薯片等，含大量碳水或(🌡)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(👥)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🙇)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🆑)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🎳)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🔴)和能量，根(📉)据自身情况选择合适的食品。 (🏰) 总体来说(🖨)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🐓)重要性也远比控糖更重要。希望(🏣)大家不要(🚣)光盯着控糖(⌚)，却忽略了控盐和控油。
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