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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🔄)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🈺)成健(🌷)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(⏬)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🌕)是有益的。比如苹果里的果(🍫)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🐂)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(📳)糖。实际上，添加糖才(🐲)是我们控糖的(🉐)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🌲)出，成年人(🔲)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🧢)以下(🌴)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(😿)不能完全断碳水。碳(🏬)水化合物是人体最基础(📳)的能(⛓)量来源，可以为人体提(💷)供能量，维持血(🥟)糖稳定，还参(🎽)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🦂)合物有助于(👔)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(❕)都会显著地增加(🕎)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🏦)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🍃)，谷类为主是(✒)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🥞)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(📒)的膳食中碳水(🏋)化合(👵)物提供的能量应占总能(🧠)量的50%~65%。 不过，目前(🕙)我(🏄)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🍴)，比如精(🛥)制(💌)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🔵)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🏻)年人每人每天摄入(🚐)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🔘)家之一，我国居民平(🈸)均每人盐(🐛)的摄入量为(🏒)9.3克/天，是(🕠)推荐量的将近两倍，每(🗝)年因吃盐太多导致的死亡率也排(🖲)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🌤)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🐢)重量(✏)碳水化合物的2.25倍。 实际上(🙇)，人体需要糖作(🥔)为能量来源，特别是大脑，完(💩)全不摄(🔟)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(👡)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🌓)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(😲)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🆎)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(💋)利于血糖的控制(🍟)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🚕)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🚠)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🧜)肥的人来说，少(🔽)吃糖有助于控制总热(👊)量摄入，能增加减重成功的概(👭)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(📯)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🐏)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🔐)碳(😷)水换成(🚉)全谷物、粗粮等(🎌)优质碳水(📈)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(♍)饮食和生活习惯。 很多人(🌮)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(📜)糖就能包治百病。实际上(🏔)，糖是(🤼)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🕧)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(👯)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🖊)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🐬)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(💡)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🏡)糖更重要。希望大家不要光盯着(💓)控糖，却忽略(♍)了控盐和控油。
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