剧情简介
最(🍋)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(⛱)，说“控糖(🆙)”能减肥，能美容(✴)、养颜，控糖 60天就能从油(🕧)腻大叔变成健硕型男，还(💇)能预防各种慢性(🛴)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(💿)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🎰)营养(🏭)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(👖)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(📳)料、蛋糕、面点、(🤙)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(💱)糖才是我们控糖的重点对象。世(🆎)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🙌)年人需要控制添加糖的摄入，每(🏸)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🔃)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🔰)需要过度控制，更不能(🌤)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🚤)供能量(🖕)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🤮)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🔔)物有助于维持身体健康。 碳水化(🎚)合物摄入太少、完全断(💪)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(💆)究发现(🍇)，碳水化合物吃得过(🎻)多或者(🛰)过少都会显著地增加死亡率，死(🆔)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🕵)民平衡膳食(🚣)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🌐)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🛥)认为(♈)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🌱)多，比如精制的白米饭、白馒(🏐)头(😜)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(💦)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(👾)量，多吃点粗杂粮、(🥠)全谷物。我国膳食指南就建议成年(🕋)人每(💠)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🐾)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🌇)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🏽)的摄入量为9.3克(🐂)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🚪)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🐨)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(💎)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🏐)。 吃糖本身(🎻)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🖇)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(📽)糖尿病的人来(😗)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🔅)源的一种形式，如果适(🚴)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🏎)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🕋)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(♟)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🌵)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(👘)自(📄)己控糖60天瘦下来的案(🔤)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🥃)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(👵)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🚂)健康的饮食和生活习惯。 很多(🍍)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🛰)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(⛵)作用(📁)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🥄)有其他能量，比如无糖饼干、无糖(👚)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(♓)糖一样飙升，多吃也(⛰)会(🍚)长胖。 (🗞)有些无糖食品还可能缺乏(🔔)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🏟)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🌬)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🍒)合适的食品。 (🕘)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🐖)要(🌈)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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