剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(😅)能从油腻大叔变成健硕(🏂)型男，还能预防各种慢(🎥)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🍩)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(⬅)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(💺)能量的同时，还带来了其他营养。 (🕍) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🔡)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(👺)、面点(🍱)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🛬)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(👆)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🦐)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🎻)在25克以下。 碳水(🐁)化合物是人体(👹)必须摄入的一类营(🌚)养素，不需要过度控制，更不(😱)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🛸)持血糖稳定，还参与(🕤)细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🕰)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🍘)化合物摄入太少、完全断碳(📆)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🤹)或者过少都会显著(👋)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🥟)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🐋)科学研究认为，正常(🥥)人的膳食中碳水化合物提供的能量(🍑)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🏤)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🉐)营养，升血糖速度也(🏝)很快，多吃(🖌)对我们的健康非常(🖇)不利。 因此，我们(🚏)要做的(🎆)是改善自己(🤺)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🎋)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (➰)中国人盐(👿)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🔭)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(⏭)民平均每人烹调油摄入量(🏠)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🈴)9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🚭)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(㊙)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(❤)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🕖)接导致糖尿病。糖尿病是一种(🤖)代谢疾病，发病机(🗣)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🔺)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🏂)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🍅)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🤾)果(🤔)只控糖(🤮)，但不控(🎂)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🏓)不是只盯着糖，而是看整(💥)体热量(🕒)收支。如果(📠)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(☔)品又不运动，还是很难瘦。 (💥) 至(😱)于网上说自(🌓)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🙉)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🔀)成全谷物、粗粮等优(🌔)质碳水，再辅助运动健身，自然可(🍚)以瘦下来。所以，瘦(🛍)下来的原(🔴)因不是控糖，而是践行了健(🎩)康的饮(🌓)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🎠)、抗衰老…(💔)…似乎控(🐽)糖就能包(🏐)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🐨)，正常摄入并不会导致疾病，控(🥤)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🀄)水或脂肪，也会导(🏋)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(💀)某一种无糖食品。购买食(🆖)品时也要注意看营养成分(🐶)表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🈳)分和(💭)能量，根据自身情况(🔉)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🤘)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(👩)望大家不要光盯着控糖，却忽略(😟)了控盐和控油。
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