剧情简介
(🏠) (🖋)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🔰)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(👘)新鲜水果、蔬菜及奶制(🧜)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🐋)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(♟)果(🥟)葡糖浆、蜂蜜、果(🍂)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🛀)、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🤣)糖。实际上，添加糖才是我(🌮)们控糖的重点(📤)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(👖)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🏋)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🐳)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🤩)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🥢)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(😜)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(👜)增加死亡率，死亡率最低的(🖲)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🏸)衡(🕷)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(⚽)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(⛹)应占总能量(🌙)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🍩)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(⏳)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🚋)食指南就建议成年人每人(🕔)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🐂)盐摄入(🎫)量是全球最高的国家之一(🏞)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(👌)盐太多导致的死亡(🗃)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🧕)量近三分之一，而且脂肪的能量(🥙)密度高，每克脂肪(🎸)提供9千卡热量，是同等(🍺)重(😚)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🛩)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🆔)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(♎)加糖的摄入量(👊)每天不超过50克(🔷)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(📃)衡，并不(🐳)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🕑)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🌀)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🚅)患有糖尿病的人来说，吃(💼)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🚶)本原因是吃进去的热(🙍)量超过身体消耗(🛎)的热量。糖(🔔)是能量来源的一(🔋)种形式(🍸)，如果适当吃糖(🤘)，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🥣)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(😺)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🌻)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🧓)，同样会长胖。减(👤)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(⛎)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(😑)自己控糖60天瘦下来的案(🍽)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🍸)摄入量，不吃零食、奶茶这(🚒)些添加糖大户。而且他们还会把精(🍡)碳水换成全谷物、粗粮(🧦)等优质碳水，再辅助运动健身，自(🏑)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(📍)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🏵)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🌰)衰(😌)老……似(📘)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(😳)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🥧)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(📃)胖。 有些无糖食品还可能缺乏(⛓)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🗞)含有较高的脂肪或(🛎)者盐分来改善(🌤)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🎮)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🎚)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🛬)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🚨)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🐱)略了控盐和控油(🗒)。
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