剧情简介
最近几年，互联网上刮(🧥)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🗓)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🌎)矿物质等营养成分，适量摄(🤕)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🎛)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🌂)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🚿)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🚣)了不少精制糖。实际上(🌯)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(😮)界卫生组织建议，应该将每日糖(🔉)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(⤵)制(💈)在5%(大约25克)。《中国(🔓)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🦎)50克，最好控制在25克以下(🎀)。 (🔯) 碳水化合物是人体必(🔤)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🐅)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(Ⓜ)化代谢等多种生理功能。适量(🧙)摄(📑)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(📽)摄入太少、完全断碳水是(🛹)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(👬)水化合物吃得过多或者(🏬)过少都会显著地增加死亡率，死亡(🙄)率最低的碳水化合物摄入是总(🐯)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🧟)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🆗)食物(🔷)。目(✡)前科学研究认为，正常(🔸)人的膳食中碳水化合物(🈯)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🐰)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(💂)饼等食物。精制(📯)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🐌)，多(⛪)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(😞)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(📨)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🌅)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🛷)/天，是(🧓)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🎢)排世界第一。 (🛥)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🐓)推荐量近三分之一，而且脂(💎)肪的能量密度高(🌙)，每(🥧)克脂肪提供9千卡热量，是同等(🎄)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🍞)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(😟)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🚍)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(💊)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🤾)、环境、生(👻)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🧚)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🎻)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🛥) 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🎱)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🔫)一决定因(🐗)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🔷)瘦。 至于网上说自己控糖60天(🎣)瘦下来的案例，点进去仔细(🔞)看，就会发现他们控制的也是添加糖(🏹)的摄入量，不吃零食、奶茶(🏀)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(😛)以瘦(👧)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🛳)行了健康的(🍠)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🐙)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🎣)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(💾)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(😕)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🚓)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🗜) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🔬)是完全跟风并放纵吃某一(🈁)种无糖食(🍖)品。购买食品时也要注意看(👽)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🍦)是“聪明吃”，不(🤷)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(👾)光盯(👷)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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