剧情简介
(⏫) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🐙)”风，说“控糖”能减肥，能美容(🛥)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🈷)生素、矿物(😴)质等营养成分，适量摄(🍺)入对身体(🍨)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🕉)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(💽)的糖(🥕)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(👩)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(💺)不少精制(🥈)糖。实际(🎢)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🥐)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🥇)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(😫)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(😋)控(🔦)制，更不(🤘)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🍵)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🔦)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🧞)碳水是一(😨)种不健康的饮食模式，对健康也(📢)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(💢)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🐀)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🤱)塔最基础的“底座”也都是(🌩)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🐌)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🚴)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(⛅)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🐚)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🎩)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🍢)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🌱)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(📃)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🐗)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🔬)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(❎)荐量近三(🔶)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🔮)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🎃)为能量来源，特别是大脑，完全不(🍢)摄入糖(🛬)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(👳)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🤰)尿病。糖尿病是一(🍹)种代谢疾病，发(🔑)病机制非常复杂，与(🔢)遗传(💐)、环境、生活方式和(🌯)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🌤)使血糖快速升高，不利于(⏬)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🧗)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (📲) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🥉)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(✳)是看整体热量收支(🤜)。如果你只少吃(🥩)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🥑)下(👁)来的案例，点进去仔细看，就(🍝)会发现他们控制的也是(🔃)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🤺)粗粮等优质碳水，再辅助运动健(😺)身，自然可以(🔧)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🍰)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🥩)，虽然糖含量很低(😛)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🍢)糖月饼(🔓)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(♋)后血糖一样飙(🔄)升，多吃也会长胖。 有些无(🌿)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🛏)物质等营养素，或者(🎚)可能含有较高的脂肪或者盐分(🔹)来改善口感，这也会对健康产(🍢)生不(👭)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🌟)，而(➗)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🔱)品时也要注意(🥧)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(👿)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🤸)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(📄)，却忽略了控盐(🛐)和(🌀)控油。
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