剧情简介
最近(💮)几年，互联网上刮起了(🕑)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(📐)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(👈)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(📛)对身体是有益的。比如苹果(🥣)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(👝)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🐚)蜂蜜、果汁)，只提供热(📷)量，无其他营养，像饮料、蛋(🎏)糕、(🎆)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🍵)的重点对象。世界卫生(⏫)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(💿)，每天不超(🏛)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(⛴)类营养素，不需要(⛷)过度控制，更不能完全(🙉)断碳水。碳水化合物是人体(🛢)最基础的能量来源，可以为人体提(💹)供能量，维持血糖(🏏)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🈲)水化合物有助于(🐵)维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🎭)少、(🈴)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🔹)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(❓)加死亡率，死亡率最低的(🌉)碳水化合物(🍄)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🖥)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(💰)特征，膳(🍳)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🖲)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(📁)食(🧥)中碳水化合物提供的能量应占(💈)总能量的(💠)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🐏)过多，比如精制的白米饭、白馒(🈯)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(✳)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🔜)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(😄)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🔇)米。 中国人盐摄(⛵)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🍨)每人盐的(🏮)摄入量为9.3克/天，是推(💱)荐量的将(🧞)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🧤)的能量密度高，每克脂肪提(🔱)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🤞)是大(🚘)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(♍)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(⛏)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🌛)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(💩)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🐋)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🧕)一种(🎟)形式，如果(🅱)适当吃糖，同时(💙)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(💄)会长胖。 对于减肥的人来(🔪)说，少吃(💒)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(💪)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🐣)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🥑)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(😎)果你只少吃糖但大量吃肉、(😷)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🦐)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🎽)物(😖)、粗(💀)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🈷)下来的原因不(🥚)是控糖，而是践行了健康的饮食和(🕯)生活习惯。 很多(💳)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🎽)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(⏭)糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🔹)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🌮)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(📬)需要的维生素、矿物(🔑)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(😤)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🖼)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🏙)控盐(☝)和控油。
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