剧情简介
最近几年，互联网上刮(🔮)起了一阵(🐢)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💸)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(💄)菜及奶制品中，它们伴随着(🌡)丰富的维生素、矿物质(🌺)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(💓)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🎦)糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🤒)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(👾)、(😥)饼干这些食物(🛴)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🎬)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🌨)过(👔)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🚇)要过度控制，更不能完全断碳(🚤)水。碳水化合物(♈)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🥀)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(📰)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🍪)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🎙)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(⬇)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(😐)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(👥)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🦐)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🐑)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🍋)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🌚)全谷物和杂豆类(🎁) 50g~150g；(🅰)另外(🚗)，薯(🏼)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🥘)入量为9.3克/天，是推荐量的将(💱)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(💫)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(👁)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(📷)上，人体需要糖(🤴)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🐛)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🈲)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(👁)病，发病机制非常复杂，与遗传、(🌍)环境、生活方式和饮(🚗)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🔹)能导致肥(🐗)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🚄)患有糖尿病的人来说，吃糖会(😢)使血(⛺)糖快速升高，不利于血糖(🎨)的控(🎾)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🚂)。糖是能量来(❕)源的(🔈)一种形式，如果适当(🕷)吃糖，同时又控制好总热量(💢)摄入，并且保持足够的运动量(🔁)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(👿)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(⛪)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🍢)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🤜)盯着糖，而是看整体(⛽)热量收(😚)支。如果你只少吃糖但大(❔)量吃肉(😬)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🌾)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🍖)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🔄)来。所以，瘦下来的(🍼)原因不是控糖，而是践(🧙)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🛷)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🏉)常摄入并不会(🔧)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(⏲)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🐊)人体需要(👂)的(⛽)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🎧)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🛩)营养，而不是完(🧑)全跟风并(🎥)放纵(♌)吃某一种无糖食品。购买食品时也(🚚)要(🔛)注意看营养成分表中的(🔸)配料表和营养成分表，注意看(🅿)其成分和能(🛹)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🐬)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🔱)控油的重要性(🐫)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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