剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🈹)美容、养颜，控糖 60天就能(🗼)从油腻大叔变(🤽)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🍫) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🖲)的乳糖(🎂)，在给我们提供能量的同(🍐)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🎲)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🕛)，像饮料、蛋糕、面点、(🐥)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(💀)重点对象。世界卫生组织建(💅)议，应该将每日糖分摄取量控制在(😎)总(💙)摄取(🌄)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🉐)不超(🔴)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🎽)入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🧀)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(✉)，维(🚈)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🍮)与人体(❇)消化(🤗)代谢等(😛)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(😘)少、完全(🔟)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🎭)水化合物摄入是总能量(📱)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🤾)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(❎)食宝塔最基础的“底(💫)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🥞)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🍚)吃得过多，比如精制(🆙)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(😩)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🌡)。我国膳食指南就建(🐩)议成(♏)年人每人每天摄(🦌)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(📳)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(📰)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🔼)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🍇)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🥞)重量碳水化合物的2.25倍。 实(😙)际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🥁)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🥛)的。《中国居(🥁)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🦎)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(📧)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐭) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🏉)传、环境、生活(🔕)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🙇)于已经患有糖尿(🦋)病的人来说(🥠)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🈚)制(🛤)。 长胖的根(🔝)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(😋)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(😨)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🧠)入，能增加减重成功的概率，但不(🙆)是唯一决定因素。如果只控糖，但(💅)不控制脂肪等其(⛳)他能量来源，同(👹)样会(📸)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(😮)会发现他(🐀)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🧠)些添加糖大户。而且他(🌈)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(📩)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🔞)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🎐)活习惯。 很多人认为控糖能(🎋)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(📖)入并不会导致疾(🍶)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🦁)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🌨)血糖一样飙升，多吃也会长胖(🏈)。 有些无糖食(🚖)品还(🎺)可能缺乏人体需要的维生素、(⛺)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(😘)肪或者盐分来改善口感(🌈)，这也会对健康产生不利影(♎)响。 饮食健康的关键(💮)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(👮)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🚔)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🛣)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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