剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(💀)健硕型男，还能预防(🤵)各种慢性病。 (🎚)· 天然(🍫)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🔓)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🍲)有益的。比如苹(㊙)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(😕)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🔁)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🕹))，只提(💺)供热(💤)量，无其他营养，像(🍕)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(😚)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🐱)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🛣)物是人体必须摄入的(🚊)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🤐)合物是人(💊)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(😍)，维持血糖稳定(😼)，还参与细(👱)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🎞)维持身体健康。 碳(📬)水化合物摄入太少、完全断(🧥)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(⏳)。有研究发现，碳水化(😴)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🚬) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🥕)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🍄)得过多，比如精(💜)制的白(🕠)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🕥)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🛍)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🤛)高的国家(♓)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🛁)推荐量的将(🏌)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(👚)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🧙)肪的能(🌇)量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🍅)量，是同等重量碳(🍋)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🍅)，完全不摄入糖是不可能的，也是不(♉)健康的。《中国居民(🛃)膳(🥉)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🍏)超过50克，最好控制在 25克以下(🤴)。只要注意合理膳(🤶)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🍪)本身并不会直接导致糖尿(📏)病。糖尿病(🦌)是一种代谢疾病，发(🐐)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(♎)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🌾)，进(🏂)而升高发病(😪)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🏐)糖的(🚆)控制。 长胖的根本原因是吃进(🥤)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🦗)足够的运动量来消耗热量(🍚)，就不会长胖。 对于减肥的人来(⏳)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(💜)的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🌷)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🦔)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(👉)很难(🤸)瘦。 至于网(🤧)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🕳)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🌃) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🍙)衰老……似乎控糖就能包(🐷)治百病。实(🗳)际上，糖(🌇)是人体重要营养物质(🚴)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🌋)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🍪)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(👼)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(⛽)，根据自身(😊)情(🖐)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(👅)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🛎)家不要光盯着控糖(📔)，却忽略(🚚)了控盐和控油。
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